Dalam era ini meningkatkan perhatian terhadap kesihatan, berapa banyak bahan tambahan yang tidak dapat dilihat tersembunyi dalam makanan yang kita makan setiap hari? Apabila pengguna mula memeriksa dengan teliti label makanan, pengawet semulajadi menjadi kegemaran baru industri makanan. Antaranya, ekstrak dari bahan perubatan tradisional Cina Eucommia secara senyap -senyap mengubah industri makanan dengan "kuasa pemeliharaan semulajadi" yang unik.
Eucommia, tumbuhan dengan sejarah lebih daripada 2,000 tahun penggunaan perubatan di China, kini menunjukkan keupayaan pemeliharaan yang luar biasa di makmal. Penyelidik telah mendapati bahawa bahan -bahan aktif seperti asid klorogenik yang kaya dengan daun eucommia adalah seperti meletakkan lapisan "pakaian pelindung semula jadi" pada makanan, yang bukan sahaja dapat menahan pengoksidaan tetapi juga menghalang pertumbuhan bakteria.
Mengapa ekstrak eucommia begitu istimewa?
Bayangkan bahawa apabila anda memotong epal, ia akan menjadi kuning tidak lama lagi; Apabila anda membuka pek biskut, ia akan mempunyai bau yang tengik selepas ditinggalkan untuk masa yang lama - ini semua pengoksidaan makanan dan kemerosotan. Komponen antioksidan diEucommia Extractadalah seperti pengawal makanan, yang dapat menangguhkan perubahan ini dengan berkesan. Apa yang lebih menakjubkan ialah ia juga boleh menghalang pertumbuhan banyak patogen biasa, seperti Escherichia coli dan Staphylococcus aureus, yang boleh menyebabkan daging merosakkan.
Di makmal sebuah syarikat makanan di Zhejiang, jurutera membuat perbandingan yang menarik: Roti dengan Eucommia Extract Ditambah mempunyai jangka hayat 3-5 hari lebih lama di bawah keadaan yang sama, dan rasa lebih baik. "Apa yang paling mengejutkan kita ialah ia tidak mengubah rasa asal makanan sama sekali." kata Li Gong, pemimpin projek.
Dari makmal ke meja
Sekarang, Eucommia Extract secara senyap -senyap memasuki banyak makanan harian kami:
• Yogurt dan Keju: Dalam persekitaran yang lembap, ekstrak Eucommia dapat menghalang pertumbuhan acuan dengan berkesan
• Sosej dan Ham: Gantikan bahagian nitrit untuk mengurangkan risiko kanser
• Jus yang baru diperah: Mengekalkan warna dan pemakanan, memanjangkan hayat rak sebanyak 2-3 hari
• Kek bulan dan pastri lain: kelewatan pengoksidaan minyak dan mengucapkan selamat tinggal kepada "rasa tengik"
"Pengguna mungkin tidak tahu bahawa beberapa barangan bakar mewah yang mereka boleh makan sekarang mempunyai jangka hayat yang lebih lama terima kasih kepada bahan semulajadi ini." Pengarah R & D jenama mendedahkan.
Apa yang lebih baik daripada pengawet kimia?
1. Selamat dan tanpa kesan sampingan: ia tidak akan menyebabkan alahan seperti beberapa pengawet sintetik
2. Kesan dua: ia mengekalkan kesegaran dan meningkatkan pemakanan antioksidan
3. Label Bersih: Ia memenuhi trend pengguna "Label Bersih" semasa
4. Pengeluaran Lestari: Mesra Alam Sekitar dari Penanaman ke Pengekstrakan
Pasaran memberi maklum balas positif. Menurut data dari platform e-dagang, kadar belian makanan snek yang dilabelkan sebagai "Pemeliharaan Ekstrak Eucommia Asli" adalah 20% lebih tinggi daripada produk biasa. "Sekarang pengguna sanggup membayar 10% -15% lebih untuk kaedah pemeliharaan semula jadi." Penganalisis data menunjukkan.
Sudah tentu, inovasi ini juga menghadapi cabaran. Kos ekstrak Eucommia masih lebih tinggi daripada pengawet sintetik, dan aplikasi berskala besar masih memerlukan kerjasama dari hulu dan hiliran rantaian industri. Tetapi sebagai Ketua Pegawai Eksekutif sebuah syarikat teknologi makanan berkata: "Apabila kesihatan menjadi pertimbangan utama, pasaran akan sentiasa mencari titik keseimbangan."
Pada masa akan datang, dengan kemajuan teknologi pengekstrakan dan pengeluaran berskala besar, Eucommia Extract dijangka bergerak dari makanan mewah ke pasaran massa. Mungkin tidak lama lagi, apabila kita menyemak senarai bahan makanan, "Eucommia Extract" akan menjadi nama yang biasa dan menenangkan. Ini bukan sahaja kemajuan teknologi, tetapi juga kembali kepada rasa makanan asal.
Syarikat sepertiSunsourceBiomempromosikan "revolusi kesegaran" ini dan menggunakan kebijaksanaan Cina tradisional untuk menyediakan penyelesaian baru untuk keselamatan makanan moden. Lagipun, cara terbaik untuk mengekalkan kesegaran mungkin tersembunyi.
