Gingerols 35%

Struktur dan sifat kimia

Ciri -ciri molekul: Gingerols adalah kelas sebatian fenolik dengan kumpulan alkil rantai panjang. Struktur teras adalah 6 gingerol (6 gingerol), yang merupakan bentuk aktif utamanya.

Kestabilan: Ia sensitif terhadap haba dan akan ditukar menjadi shogaols (spicier, tetapi beberapa aktiviti mungkin berubah) di bawah suhu tinggi atau keadaan kering.

Bidang kesihatan

Antioksidan: Meneutralkan radikal bebas, mengurangkan tekanan oksidatif, dan melindungi sel.

Anti keradangan:

Menghalang faktor keradangan pro (seperti COX 2, NF κB), melegakan arthritis dan sakit otot.

Penggunaan luaran boleh mengurangkan keradangan tempatan (perlu dicairkan sebelum digunakan).

Menggalakkan pencernaan:

Merangsang mukosa gastrik untuk merembeskan enzim pencernaan, melegakan kembung dan kekejangan perut.

Menghalang bakteria usus yang berbahaya dan mengawal flora usus.

Melegakan loya: Mengawal refleks saraf gastrointestinal dan melegakan gejala mual seperti penyakit pagi dan sakit gerakan.

Kesan anti kanser yang berpotensi: Kajian makmal telah menunjukkan bahawa ia boleh menghalang percambahan sel tumor (lebih banyak pengesahan klinikal diperlukan).

Aplikasi lain

Pemeliharaan Makanan: Gunakan sifat antibakteria untuk memanjangkan jangka hayat makanan.

Produk Penjagaan Kulit: Sifat anti -radang dan antioksidan digunakan dalam formula anti jerawat dan anti penuaan.

Gingerol vs Shogaol

Hubungan Penukaran: Apabila halia dipanaskan atau dikeringkan, gingerol (gingerols) → shogaols (shogaols).

Perbezaan aktiviti:

Gingerol: Anti radang dan antioksidan yang lebih kuat.

Gingerol: Ia lebih pedas dan mempunyai kesan yang lebih penting dalam mempromosikan peredaran darah.

Proses

Bahan mentah → Pembersihan dan Pengiraan → Pengeringan Suhu Rendah → Pengekstrakan Ethanol → Penyucian Resin → Kromatografi Lajur → Kepekatan → Penyediaan 35% → Pensterilan dan Pembungkusan

Ciri Produk:

1. Kandungan gingerol tinggi

Halia kuning kecil digunakan sebagai bahan mentah. Halia kuning kecil mempunyai daging yang kaya dan bau pedas. Kandungan gingerolnya jauh lebih tinggi daripada halia daging;

Pengekstrakan CO2 superkritikal diterima pakai, dan kecekapan pengekstrakan komponen gingerol adalah tinggi.

2. Aroma lebih telus dan aroma lebih suci

Pengekstrakan CO2 superkritikal pada suhu bilik dapat mengekalkan bahan -bahan aktif dan komponen rasa dalam minyak halia.

3. Produknya murni dan semula jadi

Berbanding dengan pengekstrakan pelarut tradisional dan pengekstrakan air, produk ini tidak mempunyai masalah residu seperti residu racun perosak dan hidrokarbon aromatik polycyclic.